miércoles, 22 de junio de 2016

Contacto y bibliográfia

bibliográfia



wordpress. (2009). Estrategia de éxito empresarial . 2012, de wordpress Sitio web: https://unitecorporativa.files.wordpress.com/2012/02/libro.pdf

Bimbo. (2010). Información bimbo. 2013, de bimbo Sitio web: http://catarina.udlap.mx/u_dl_a/tales/documentos/lii/sanchez_r_fx/capitulo1.pdf

Bimbo. (2010). Empresa productiva. 2014, de Bimbo Sitio web: http://www.mzweb.com.br/grupobimbo/web/arquivos/Bimbo_Historia_20070409_Esp.pdf






Contacto
Autor: Jorge Gontran Tecuapacho López
Coreo: jorge.jgtl@gmail.com
Teléfono: 2223451230
Fecha de publicación: 22 de Junio del 2016 México 












Conclusión

En el proceso de aprendizaje podemos disfrutar aprendiendo, lo que puede facilitar la creación e interpretación, del conocimiento. El conocimiento que se tenga de una Empresa depende en gran parte de un diagnostico bien diseñado, de tal manera que sea una fortaleza para el personal encargado de la empresa y así poder estar preparados para cualquier dificulta que se pueda presentar ya sea un riesgo en la competitividad y sostenibilidad de la Organización.
Grupo Bimbo fue fundado en México el año de 1945, es hoy en día una de las empresas de panificación más importantes del mundo por posicionamiento de marca, por volumen de producción y ventas, además de ser líder indiscutible de su ramo en México y Latinoamérica.
Con presencia en 18 países de América, Europa y Asia como Argentina, Brasil, Canadá, Chile, China, Colombia, Costa Rica, El Salvador, Ecuador, España, Estados Unidos, Guatemala, Honduras, México, etc. Cuenta con cerca de 5,000 productos entre los que destacan una gran variedad de pan de caja, pan dulce, bollería, pastelitos, pan molido entre otros.
Grupo Bimbo cuenta con un propósito, una misión, visión y un código de ética como empresa.
PROPÓSITO
Alimentar, deleitar y servir a nuestro mundo somos la mejor empresa de panificación en el mundo y un líder de la industria alimenticia. Construir una empresa altamente productiva y plenamente humana.
MISIÓN
Alimentos deliciosos y nutritivos en las manos de todos.
VISIÓN
En 2020 transformamos la industria de la panificación y expandimos nuestro liderazgo global para servir mejor a más consumidores.
CODIGO DE ETICA

Ofrecer productos y servicios de la más alta calidad e innovadores. Garantizar la disponibilidad y ofrecer una propuesta de negocio que propicie crecimiento y desarrollo de nuestros socios comerciales.




Procesos de elaboración Hotkis

PROCESO HOTKIS






1.-Para la elaboración del HOTKIS, se crea una mezcla, mediante una  maquinas se van soltando cantidades exactas de masa para crear los hotkis.

2.-Pasa por una maquina de vapor que se encarga de darles la textura y consistencia deseada.

3.-Se agrega chocolate, una vez que se ha agregado el chocolate la maquina encargada toma la primera fila de hotkis que se dejo pasar pues esta sera la tapa del mismo y asu vez se le agregar la cara del Osito BIMBO.

4.-Pasan por una cabina que cierra las orillas del hotkis.

5.-Pasa por un área de calidad en donde un encargado vigila que la producción este saliendo de la manera correcta.




Procesos de elaboración Nito

"Proceso Nito" 



1.-Envolado: Se genera una mezcla Homogenea de los ingredientes y las masa se divide en bolas para comenzar a dar figura.

2.-Enharinado: Se agrega harina a la mezcla para evitar que el producto se pegue alrededor del molde.

3.-Moldeado: La mezcla de masa se vierte dentro de los moldes del Nito .

4.-Cámara de vapor: La cámara de vapor hace que la masa esponje de manera mas rápida para poder pasar al horneado.

5.-Horneado:El pan permanecerá entre 7 y 8 minutos en el horno este es un tiempo ya predefinido y programado para llegar a la textura deseada.


6.- Inyección de chocolate:Se inyectan 3 puntos de chocolate lo cual es el relleno del Nito.

.8.-Bañado de chocolate: el pan dulce NITO pasa por una cascada de chocolate que sera la cobertura.

9-.Empaquetado:Sigue su recorrido y durante su transcurso se va enfriando para finalmente llegar a el área e donde se empaqueta para su distribución final.




Introduccion













En el proceso de aprendizaje podemos disfrutar aprendiendo, lo que puede facilitar la creación e interpretación, del conocimiento. El conocimiento que se tenga de una Empresa depende en gran parte de un diagnostico bien diseñado, de tal manera que sea una fortaleza para el personal encargado de la empresa y así poder estar preparados para cualquier dificulta que se pueda presentar ya sea un riesgo en la competitividad y sostenibilidad de la Organización.
Grupo Bimbo fue fundado en México el año de 1945, es hoy en día una de las empresas de panificación más importantes del mundo por posicionamiento de marca, por volumen de producción y ventas, además de ser líder indiscutible de su ramo en México y Latinoamérica.
Con presencia en 18 países de América, Europa y Asia como Argentina, Brasil, Canadá, Chile, China, Colombia, Costa Rica, El Salvador, Ecuador, España, Estados Unidos, Guatemala, Honduras, México, etc. Cuenta con cerca de 5,000 productos entre los que destacan una gran variedad de pan de caja, pan dulce, bollería, pastelitos, pan molido entre otros.
Grupo Bimbo cuenta con un propósito, una misión, visión y un código de ética como empresa.
PROPÓSITO
Alimentar, deleitar y servir a nuestro mundo somos la mejor empresa de panificación en el mundo y un líder de la industria alimenticia. Construir una empresa altamente productiva y plenamente humana.
MISIÓN
Alimentos deliciosos y nutritivos en las manos de todos.
VISIÓN
En 2020 transformamos la industria de la panificación y expandimos nuestro liderazgo global para servir mejor a más consumidores.
CODIGO DE ETICA

Ofrecer productos y servicios de la más alta calidad e innovadores. Garantizar la disponibilidad y ofrecer una propuesta de negocio que propicie crecimiento y desarrollo de nuestros socios comerciales.